Tag: basilico

Spaghetti al pesto alla genovese

Spaghetti al pesto alla genovese Spaghetti al pesto alla genovese. La salsa ligure per eccellenza, una delle più famose al mondo, con degli spaghetti. Non è il genere di pasta più famosa che si usa accompagnare (ancora più classiche sono le trenette, i corsetti, le trofie o i mandilli) ma sono altrettanto buoni. Ho cercato […]

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini Trofie al pesto con patate e fagiolini. Forse la pasta che preferisco. L’ottimo pesto alla genovese con una spolverata di formaggio grattugiato. Questo piatto l’ho gustato ieri sera da Turin (la recensione su TripAdvisor), a Sestri Levante e devo dire che non era per niente male. Porzione abbondante […]

Margherita da Di Matteo a Napoli

Margherita da Di Matteo a Napoli Margherita da Di Matteo a Napoli. Ancora una bella foto, dall’alto, di una delle pizze migliori che abbia mangiato a Napoli. Dal momento che probabilmente per un po’ non riusciro’ piu’ a mangiarne nel capoluogo campano, mi rimangono le splendide immagini che ho scattato negli ultimi mesi a bordo […]

Pasta al pesto e muscoli

Pasta al pesto e muscoli Pasta al pesto e muscoli. Un tipo di pasta veramente insolito per me: il pesto con i frutti di mare mangiato a Palermo. A dire la verita’ non erano male, considerando che gli ingredienti, preparati dal cugino del mio amico Antonio, erano freschissimi ed il tutto cotto alla perfezione! Probabilmente […]

Pizza Margheta da Di Matteo

Pizza Margheta da Di Matteo Pizza Margheta da Di Matteo. Una splendida pizza mangiata in quel di Napoli mette sempre l’anima in pace. Continua la mia carrellata delle pizzerie piu’ famose della citta’ partenopea; questa e’ la pizza della famosa pizzeria Di Matteo sempre in via dei Tribunali (recensione di TripAdvisor). Confermo che e’ tra […]

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