17 Ottobre 2020

Il pesto pronto per condire

By Lucadea
 
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L'articolo:

Il pesto pronto per condire

Il pesto pronto per condire.
Il pesto alla genovese, pesto di basilico mi raccomando,è una salsa che va semplicemente aggiunta alla pasta e non saltata in padella. Ebbene sì: mi è capitato, e devo dire anche non così raramente come potreste pensare, di vederlo saltare in padella assieme alla pasta e uscire un disastro.
Per cui ricordate: si appoggia semplicemente sulla pasta e poi si mescola delicatamente!

La ricetta, se vi interessa, è qui.

Il pesto pronto per condire

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] The pesto ready for seasoning.
Genoese pesto, basil pesto, I recommend it, is a sauce that should simply be added to the pasta and not stir-fried. Well yes: it happened to me, and I must say also not as rarely as you might think, to see it jump in the pan with the pasta and come out of a disaster.
So remember: it simply rests on the dough and then mixes gently!

 
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