Il pesto pronto per condire
Il pesto pronto per condire.
Il pesto alla genovese, pesto di basilico mi raccomando,è una salsa che va semplicemente aggiunta alla pasta e non saltata in padella. Ebbene sì: mi è capitato, e devo dire anche non così raramente come potreste pensare, di vederlo saltare in padella assieme alla pasta e uscire un disastro.
Per cui ricordate: si appoggia semplicemente sulla pasta e poi si mescola delicatamente!
La ricetta, se vi interessa, è qui.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
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