Cima alla genovese tagliata

Cima alla genovese

Cima alla genovese tagliata

Cima alla genovese tagliata. La cima alla genovese è uno dei piatti tipici liguri di carne più apprezzati a casa mia.
Semplice (non semplice da preparare però), gustosa e magra: ideale per chi vuole mangiare leggero ma gustoso.

Cima alla genovese tagliata

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

La cima (a çimma in ligure) è un secondo piatto italiano tipico della cucina ligure. Consiste in un pezzo di carne di pancia di vitello tagliato in modo da formarvi una tasca e farcito di numerosi ingredienti. Una volta preparata viene chiusa, cucendola a mano per evitare che la farcitura esca. Viene quindi bollita in brodo con verdure per alcune ore in un telo di lino e lasciata a riposo sotto un peso.
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Taglierini agli scampi, uno dei miei piatti di pesce preferiti

Taglierini agli scampi

Taglierini agli scampi, uno dei miei piatti di pesce preferiti

Taglierini agli scampi, sicuramente uno dei miei piatti di pesce preferiti. Oggi il buon Loris ci ha deliziato con questo buon e bel piatto.
Con il sugo di scampi, delicato e gustoso.
Eccovi un paio di foto per farvi venire l’acquolina in bocca:

Taglierini agli scampi

Taglierini agli scampi

Taglierini agli scampi

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Gli scampi sono crostacei decapodi.

I Decapodi (Decapoda Latreille, 1802) sono un ordine di crostacei della classe Malacostraca, caratterizzati dalla presenza di 10 zampe. In italiano vi è omonimia con il raggruppamento dei molluschi decapodi, o Decapodiformes, con cui non van confusi. Comprendono forme tozze (granchi), forme allungate (gamberi), e forme che devono proteggere l’addome. Queste ultime sono chiamate Paguriforme, e comprendono appunto i paguri.
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[ENG] Taglierini with shrimps, certainly one of my favorite fish dishes. Today the good Loris has delighted us with this good and beautiful dish. With the shrimps sauce, delicate and tasty.

Panchina sotto il glicine in passeggiata, incanto sestrese

panchina sotto il glicine in passeggiata

Panchina sotto il glicine in passeggiata, incanto sestrese

Alcuni fiori di glicine in passeggiata a Sestri Levante rendono questo uno dei punti più rilassanti per stare seduti qualche minuto.
In questi giorni di sole, che preannunciano una estate torrida, ma in cui non c’è ancora quell’afa estenuante si sta veramente bene in questo punto della passeggiata sestrese.

panchina sotto il glicine in passeggiata

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Il glicine:

Wisteria Nutt. è un genere di piante rampicanti della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), note col nome comune di glicine. Il nome del genere è stato attribuito in onore di Gaspare Wistar (1761-1818), studioso di anatomia di Filadelfia. Le Wisteria crescono avvolgendosi attorno a qualunque supporto in senso orario o senso antiorario, fino a 20 m in altezza e 10 m in orizzontale. La Wisteria più estesa al mondo si trova a Sierra Madre nella Contea di Los Angeles (California): occupa una superficie di oltre 0,4 ettari e pesa 250 tonnellate.
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Le due Baie il 21 aprile 2018, prove d’estate a Sestri Levante

le due baie il 21 aprile 2018

Le due Baie il 21 aprile 2018, prove d’estate a Sestri Levante

Le due Baie di Sestri Levante oggi sembravano quelle di luglio e agosto: tanta gente (il bagno veramente lo facevano ancora in pochi) e soprattutto un tempo climatico insolitamente caldo.
Come si dice? Non ci sono più le mezze stagioni???
Intanto beccatevi questi due scatti, fatti pochi minuti fa, uno in Baia del Silenzio e l’altro in Baia delle Favole.
Se il bel tempo continua fino al 25 aprile e al primo maggio vi invito tutti a portare il costume!

le due baie il 21 aprile 2018

le due baie il 21 aprile 2018

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Baia del Silenzio il 23 settembre 2017 ad inizio autunno

baia del silenzio il 23 settembre 2017

Baia del Silenzio il 23 settembre 2017 ad inizio autunno

La baia del Silenzio il 23 settembre; la splendida e famosa baia fotografata nei primi giorni di autunno.
Visto il repentino cambio di temperatura dei primi di settembre sembrava infatti difficile trovare ancora qualche giorno di bel tempo invece i primi giorni di autunno hanno regalato ancora delle splendide giornate di sole.

Come potete infatti vedere in queste due foto le giornate ed il mare erano ancora allettanti.

baia del silenzio il 23 settembre 2017

baia del silenzio il 23 settembre 2017

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

La Costa NeoClassica nella caldera di Santorini

La Costa NeoClassica nella caldera di Santorini

Al centro della caldera la nave Costa NeoClassica.
Anche se a breve non sarà più nella nostra famiglia è sempre una bella nave oltre che ad essere la prima degli anni Novanta.
Questa è la splendida vista che si può godere a Santorini d’estate modificata un pochino in hdr.

Costa NeoClassica

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Per vedere le atre immagini che ho scattato a Santorini potete cliccare qui.

“Santorini (in italiano anche Santorino; in greco moderno Σαντορίνη, Santoríni, in greco antico Θήρα, Thera) è la più meridionale isola dell’arcipelago delle Cicladi, nel mare Egeo.” …continua su Wikipedia.