Tag: risotto

Risotto con fragole e champagne

Risotto con fragole e champagne Risotto con fragole e champagne. Un piatto molto buono mangiato a bordo della Costa Fascinosa compreso nel menu di gala e preparato con riso, fragole e champagne. Oltre al gusto delicato e rotondo un occhio anche all’estetica con un fiorellino come guarnizione! Foto scattata con Honor 10. Il risotto è […]

Ossobuchi alla milanese, la ricetta

Ossobuchi alla milanese, la ricetta Ossobuchi alla milanese, la ricetta. Questa mattina sono passato da Alfredo, il mio macellaio di fiducia. Alfredo è un macellaio all’antica: ha un banco che sembrerebbe piuttosto povero ma tutto è conservato nella cella frigo per mantenere la giusta umidità e temperatura; basta chiedere e Alfredo tira fuori dalla cella […]

Risotto con aragosta in Grecia

Risotto con aragosta in Grecia Risotto con aragosta in Grecia. Ieri sono riuscito ad uscire a pranzo a Mykonos e mi sono gustato un buon risotto con sugo di aragosta. Un po’ troppe verdurine per i miei gusti ma comunque molto buono. [amazon_link asins=’B00C1JRV8M,8826405484,8862433069,B004NRN328,8860043956′ template=’ProductCarousel’ store=’lc0fd-21′ marketplace=’IT’ link_id=’18cb25d9-c7b3-11e8-844f-29d10c0c134c’] L’aragosta mediterranea (Palinurus elephas Fabricius, 1787) è […]

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante (foto)

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante Un ottimo risotto alla marinara gustato qualche giorno fa nella Osteria da Sergio, a Sestri Levante. Non era per niente male e anche la porzione era abbondante. Vedete e giudicate pure: Foto scattate con iPhone 6. Essendo poi un piatto veramente classico lo troverete, scorrendo la […]

Calamari ripieni e risotto ai frutti di mare: la ricetta

Calamari ripieni e risotto ai frutti di mare: la ricetta Buongiorno a tutti. Questa mattina ho comperato un piccolo astice, due bei calamari e un chilo circa di muscoli che inizialmente volevo riempire assieme ai calamari. Successivamente ho aperto un muscolo e mi sono reso conto che il mollusco al suo interno era molto piccolo […]

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