Spezia-Sampdoria 2023/2024, 20 aprile 2024 – 34° giornata di campionato di Serie B: 0 a 0.
Tifosi Blucerchiati nel settore ospiti della Spezia by Simone Sioula Mora:
Spezia-Sampdoria 2023/2024
Sampdoria-Spezia 2023/2024
Sampdoria-Spezia 2023/2024, 24 novembre 2023 – 14° giornata di campionato di serie B: 2 a 1, doppietta di De Paoli.
Fumogeni della Gradinata Sud contro lo Spezia by Giovanni:
La Gradinata Sud contro lo Spezia by @Simone:
La Gradinata Nord contro lo Spezia by @Simone:
Striscione per Vialli e per Quagliarella “Dirsi addio non ha importanza, è il tempo passato assieme che conta davvero… Grazie di tutto Fabio” contro lo Spezia by @Simone:
Fototifo dei tifosi dello Spezia: qui.
Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria
Lo zafferano in vendita al mercato della Boqueria a Barcellona.
Qualche mese fa, di passaggio a Barcellona, sono stato a mangiare (come un buon turista) al mercato coperto forse più famoso di Barcelona: la Boqueria.
Essendo un luogo invaso da turisti, tutte le volte si può capire cosa è in tendenza e cosa i turisti cercano al momento.
In questo caso ho notato molte bancarelle che vendevano lo zafferano con diversi prezzi e peso.
Non costa come l’oro ma sicuramente lo vendono a caro prezzo!
Sei mai stato alla Boqueria e a Barcellona? Lascia un commento cliccando qui.
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Lo zafferano, annoverato tra le spezie più costose del mondo, è originario della Grecia o dell’Asia Minore e fu coltivato per la prima volta in Grecia.
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Ecco dove si trova il famoso mercato sulla Rambla:
Saffron for sale at the Boqueria market in Barcelona – Safran à vendre au marché de la Boqueria à Barcelone – Azafrán a la venta en el mercado de la Boqueria de Barcelona – Açafrão à venda no mercado Boqueria em Barcelona – Safran zum Verkauf auf dem Boqueria-Markt in Barcelona – Nghệ tây được bán tại chợ Boqueria ở Barcelona – 巴塞罗那 Boqueria 市场出售的藏红花 – バルセロナのボケリア市場で販売されているサフラン
Sampdoria-Spezia 2022/2023
Sampdoria-Spezia 2022/2023, 22 aprile 2023 – 1 a 1.
La Gradinata Sud ad inizio partita contro lo Spezia by @Simoneg.2106:
Uno scorcio della coreografia della Gradinata Sud2 ad inizio partita contro lo Spezia by @Simoneg.2106:
Striscione Gradinata Sud “Noi lottiamo per la Sampdoria” contro lo Spezia by @Simoneg.2106:
Torce in campo per protesta by @Simoneg.2106:
Frutta secca cambogiana
Frutta secca cambogiana.
In giro per un mercato a Sihanoukville, in Cambogia, alla scoperta del cibo locale e quello tipico di strada.
In molti paesi asiatici si possono trovare questi frutti secchi per insaporire i cibi.
Qui si possono riconoscere dei fagioli, in primo piano, dei funghi e dei peperoncini. Il resto proprio non saprei dirvi cosa sia.
Non dico il “profumo” (forte) che si sentiva in questo mercato!
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Clicca qui per vedere tutte le foto:
Se volete vedere una panoramica del mercato (e non del solo cibo) andate sulla pagina Il mercato di Sihanoukville; se volete vedere le foto di un tempio sempre nelle vicinanze andate alla pagina Tempio Wat Leu.
Peperoncini secchi a Guadalupe
Peperoncini secchi a Guadalupe.
Una delle spezie che non manca mai nei mercati, anche quelli caraibici, e’ il peperoncino.
A dire la verita’ alcuni dei piu’ famosi e piccanti al mondo arrivano da questa zona del mondo.
Questo lo vendevano in un mercato di Pointe a Pitre in Guadalupe (lo stesso luogo dove ho scattato la foto dell’anice stellato).
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum e utilizzata come condimento.
Pur provenendo dal medesimo genere del peperone, il peperoncino se ne differenzia poiché contiene la capsaicina, un composto chimico presente in diverse concentrazioni a seconda delle varietà, responsabile della piccantezza della bacca.
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Anice stellato a Guadeloupe
Anice stellato a Guadeloupe.
Una delle spezie il cui frutto legnoso, oltre ad avere un profumo inebriante, hanno una forma molto fotogenica.
Rimpiangevo ancora la volta che ero stato in India e ne avevo fotografato un sacco ma la foto era risultata sfocata.
Questa foto mi piace proprio tanto invece, nonostante la venditrice non mi sembrava contenta di vedermi fotografare senza comprare nulla.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
La spezia è diffusissima e le ricette che la contemplano sono virtualmente infinite. Possiamo però dire a grandi linee che l’anice viene usato per dare gusto a carni di pollo, maiale e coniglio, così come lo usavano già i Greci e i Romani. Viene inoltre usato in accompagnamento di verdure e formaggi, specie nei paesi del Nord Europa.
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La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi
La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi.
Sull’isola di Granada, uno dei prodotti piu’ tipici, e’ la noce moscata. Ovunque la vendono.
Ovviamente, anche se il consumo casalingo e’ veramente minimo, ne ho coprato un paio anche io.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis.
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Nutmeg at the market in Grenada in the Caribbean – Noix de muscade au marché de la Grenade dans les Caraïbes – Nuez moscada en el mercado de Granada en el Caribe – Muskat auf dem Markt in Grenada in der Karibik – Hạt nhục đậu khấu tại chợ ở Grenada ở Caribbean – 加勒比地区格林纳达市场上的肉豆蔻 – カリブ海のグレナダの市場でナツメグ
Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam
Una cesta con quasi tutte le spezie utilizzate in Vietnam.
Questa potrebbe quasi essere l’essenza (o la maggioranza di essa) della famosa cucina vietnamita.
Questa era la cesta di una venditrice di strada. In Vietnam infatti, ad ogni angolo e ad ogni decina di metri, c’è o qualcuno che vende qualcosa da portare a casa oppure da mangiare sul posto.
Cibo di strada per eccellenza direi!
Da sinistra, in senso orario, zenzero, aglio, cipolla, peperoncino rosso, lime; al centro ancora aglio ma sbucciato.
In quasi tutti i piatti c’è almeno una se non più di queste spezie.
In particolare direi aglio e peperoncino: quasi tutti i piatti, se non richiesto espressamente al momento dell’ordine, sono piccanti e non poco.
Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Lascia un commento cliccando qui.
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
A basket with almost all the spices used in Vietnam – Un panier avec presque toutes les épices utilisées au Vietnam – Una canasta con casi todas las especias que se usan en Vietnam – Uma cesta com quase todas as especiarias usadas no Vietnã – Ein Korb mit fast allen in Vietnam verwendeten Gewürzen – Một giỏ với hầu hết các loại gia vị được sử dụng ở Việt Nam – 一个篮子里装了越南几乎所有的香料 – ベトナムで使われるほぼすべてのスパイスが入ったバスケット
Spezie per tutti i gusti al mercato di Palma di Maiorca
Spezie per tutti i gusti al mercato di Palma di Maiorca.
Pepe, peperoncino, curry, masala, pomodoro, cumino, noce moscata e chi piu’ ne ha piu’ ne metta.
Questi erano i sapori in vendita in un banco (anch se questo in particolare era di piu’ un piccolo negozio) nel mercato dell’Olivar a Palma di Maiorca.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.
Questi quelli che posso leggere: Saharat, Zathar, Kashmiri Masala, Butter Chicken Masala, Curry Vietnamita, Garam Masala, Tandori Masala, Curry Vindaloo, Curry Korma, Curry Sri Lanka, Curry Scorpion, Curcuma Bio, Pimiente Smoke, Aderezo verdura, Pollo Thai, Especias Grill Bio, Curry Madras Hot, Curry Nagalan, Curry Punjabi, Curry Bali, Pimienta Roja, Especias Tawabil, Especias Ceviche, Cayena Molida, Chili Red Thai, Chili Kashmiri, Pimenta Timut Nepal, Flor de Macis, Harissa, Chili Limon, Piri Piri Molido, Cayena Ojo Pajaro, Aji Amarillo, Chili Aleppo, Cardamamomo Negro, Cacahuete Hot Hot, Chili Mix, Piri Piri Bio, Cayena S17 Bio, Aji Triturado, Chili Urfa Biber, Canela Rama Cheylan, Cassia Rama, Tomate Granulado, Pimenta de Tazmania, Zitronen Pfeffer Bio, Pimienta N. Sarawak, Pimienta Larga Bio, Pimienta Rosa, Echalote, Pimenton Agri, Pimienta Tellicherry, Pimienta Granos del Paraiso, Pimienta de Java, Cilantro Grano, Comino Grano, Pimenton Hojilla…
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, zafferano) che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia. La parola è “spezie” anche al singolare (deriva da “specie”), ma nell’uso familiare è diffusa anche la forma “spezia”.
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