Tag: zucchero

Crema catalana in mignon: delizia dolce dolce

Crema catalana in mignon: delizia dolce dolce Crema catalana in mignon: delizia dolce dolce. Non è uno dei miei dessert preferiti la crema catalana ma ogni tanto ci sta bene. Questa poi era in versione mignon con un solido strato di zucchero caramellato e cristallizzato: Foto scattata con iPhone 6. La Catalana è un dessert […]

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero (foto)

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero Tutte le volte che passo di fronte alla vetrina di Rossignotti a Sestri Levante mi ripropongo di scattare qualche foto dei dolciumi esposti in vetrina. Qualche giorno fa mi sono deciso ed il primo soggetto è stato questo: i petali dei fiori cristallizzati. Qui, se volete […]

Gemme dolci: zucchero e dolcificante (foto macro)

Gemme dolci Sembrano diamanti grezzi in realtà sono gemme dolci e cioè granelli di zucchero (e dolcificante nella seconda immagine) fotografato in macro. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron. “Il saccarosio è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente chiamato zucchero. Sebbene quest’ultimo termine indichi un qualsiasi generico glucide (detto […]

Crema catalana: un dessert originario della Spagna (foto)

Crema catalana: un dessert originario della Spagna Un dessert originario della Spagna, la crema catalana, è diventato ormai un classico anche nei ristoranti e pizzerie in Italia. Semplice da realizzare e buona da gustare. Cremosa all’interno e croccante in superficie. Questa era della pizzeria I Gabbiani a Casarza Ligure. Foto scattata con iPhone 6. Nella […]

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