Tag: panificio

22 Settembre 2019

La focaccia genovese ancora calda

La focaccia genovese ancora calda. In Liguria si mangia quasi di più questo che il pane. La si usa per accompagnare tutto, dalla colazione alla cena. Una ricetta semplice ma un gusto fenomenale. Questa volta il panificio è l’Antico Forno in via Fasce a Sestri Levante. Quando l’ho comprata era nello “status” migliore per un buongustaio: appena uscita dal forno per cui ancora calda calda. […]

25 Giugno 2017

Pane per tutti i gusti

Pane per tutti i gusti. Forse a dire la verità il titolo del post è un po’ fuorviante: non è che la quantità e le qualità del pane fotografato siano proprio per tutti i gusti però lo sono per quelli della mia famiglia. Un panino di grano saraceno un panino all’olio è un panino integrale, questo c’è tutti i giorni sulla mia tavola di casa. […]

29 Marzo 2017

La focaccia all’olio della Liguria

La focaccia all’olio della Liguria. Uno dei cibi più buoni della mia Liguria è la focaccia all’olio. Non a caso ci sono già diverse foto di questa prelibatezza. Questa volta è la focaccia di uno dei panifici “storici” di Sestri Levante: Vassallo (che purtroppo non ha un sito, una pagina Fb o TripAdvisor). Quante serate della mia giovinezza iniziate in Piscina dei Castelli sono finite […]

10 Maggio 2016

Un pezzettino di focaccia? Ottimo per la colazione

Un pezzettino di focaccia? Ottimo per la colazione. Come ho già detto e scritto non c’è colazione genovese che non preveda un pezzettino di focaccia all’olio. Ho già una bella foto (qui) della focaccia ma quando al bar ho visto questo cabaret di focaccia non mi sono riuscito a trattenere dal fotografare! A chi potesse interessare la ricetta qui su GialloZafferano potrete trovare tutto. La […]