Panna cotta al basilico con scaglie di cioccolato della Trattoria C’Era Una Volta. Più che la foto, che a dire il vero non è eccezionale, è il dolce che era eccezionale: una cosa mai assaggiata prima dal gusto insolito (per me) e accattivante. Una panna cotta aromatizzata al basilico arricchita da scaglie grosse di cioccolato […]
Ravioli di pesce da Sergio. Una delizia per il palato: ravioli con ripieno di pesce conditi con sugo di pesce guastati a Sestri Levante. Una specialità di questa trattoria (osteria) sestrese. Devo ammettere, ma non è una novità per me, che erano veramente buoni e ve li consiglio se passate per la nostra cittadina. Non […]
Ravioli al ragu di Moggia. Qualche tempo sono stato alla trattoria La Moggia a Lavagna (qui la pagina Facebook e qui la recensione di TripAdvisor) a mangiare. Non vi ero mai stato prima ma devo dire che non mi sono trovato per niente male. Questo il piatto che io considero principale: i ravioli al ragù […]
Tagliatelle al sugo di cinghiale. C’è sempre un classico della cucina locale in questo periodo dell’anno: sono le tagliatelle al sugo di cinghiale. Queste le abbiamo gustate alla trattoria dei Cacciatori a Suvero (in provincia di la Spezia) un classico ristoranti per fungaioli e cacciatori. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF […]
Spaghetti alla marinara. A questi buonissimi spaghetti alla marinara non manca proprio niente: cozze, vongole, cicale, scampi, lumache. Mangiati nell’ottimo ristorante trattoria Raieu, a Cavi di Lavagna Borgo.
Pansoti alla salsa di noci di Settembrin: tra i migliori. Una delle specialità della trattoria da Ou Settembrin di Carasco sono i pansoti alla salsa di noci. Non potevo certo esimermi dal pubblicare una foto: Foto scattata con iPhone 6. Ecco dove si trova la trattoria:
