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I ravioli al ragú della trattoria Ü Pellegrin
I ravioli al ragú della trattoria Ü Pellegrin.
Gira che ti rigira, secondo me, sono sempre in cima alla mia lista dei migliori. I ravioli genovesi (misto carne e verdura) al ragú della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale).
Al momento la mia personale classifica conta: Ü Pellegrin (Romaggi), Marchin (Borgonovo), Cantarana (new entry a Sesta Godano) e Settembrin (Carasco).
Quali sono i più buoni ravioli al ragù per te? Lascia un commento cliccando qui.
Foto scattata con Honor 20.
Ravioli with meat sauce from the Ü Pellegrin restaurant – Raviolis sauce à la viande du restaurant Ü Pellegrin – Ravioli con salsa de carne del restaurante Ü Pellegrin – Ravioli com molho de carne do restaurante Ü Pellegrin – Ravioli mit Fleischsauce aus dem Restaurant Ü Pellegrin – Ravioli sốt thịt của nhà hàng Ü Pellegrin – 来自 Ü Pellegrin 餐厅的肉酱馄饨 – Ü Pellegrinレストランのミートソースのラビオリ
- Se per caso non la aveste ancora scoperto, in questo sito, c'è una bella sezione di ricette che potete scoprire ed imparare a preparare; sono scritte in parte da Loris, in parte da Luca ed ultimamente anche internazionali con il tocco vietnamita della Dao.- Per preparare il riso uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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Hashtag, voto al post e commenti:
Fino ad adesso i migliori ravioli che ho assaggiato!
Che buono
Conosci quelli della Tagliola a Carpenissone o quelli della Veranda di Tavarone ???
Penso che potresti rivedere la tua classifica… penso in virtù del rapporto tra ripieno, sfoglia e ragù
Tagliola ottimi anche se è tanto che non vado. A Tavarone, se me lo consigli, andrò!
Ovviamente i gusti non possono essere omologati ma credo che tutti partiamo dalla ricerca dei sapori “antichi” della ns giovinezza, dei piatti delle mamme o delle nonne e in particolare nei ravioli mi aspetto sempre di trovare il sentore di maggiorana (persa per gli addetti) o quel leggero “bruciacchiato” del tuccu nella pentola di terracotta etc.
Mi fermo qui perché data l’ora temo di avere uno svenimento.
Sporcaccione.
Sono favolosi!