Tag: dish

10 Dicembre 2014

Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese. Un classico della cucina italiana è la cotoletta alla milanese. Queste non lo sono esattamente ma sono due belle fettine di vitello impanate e fritte. C’è un bell’articolo di Loris su come preparare quelle originali, qui, questa è solo una foto un po’ più bella. Se vi interessa qui su Wikipedia qualche notizia e nozione in più.

25 Ottobre 2014

Polpo alla ligure e cocktail di scampi

Polpo alla ligure e cocktail di scampi. Un buon antipasto marinaro è sicuramente il polpo cucinato alla ligure (cioè bollito e servito tiepido con una spruzzata di limone). Se poi nello stesso piatto c’è anche un piccolo cocktail di scampi siamo al top!

20 Ottobre 2014

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare. Tra le tante foto di piatti di pesce che ho pubblicato su questo sito non avevo mai fotografato un bel, e buon, piatto di risotto ai frutti di mare. Muscoli, vongole, polpo e chissà quale altro ingrediente è stato aggiunto! Buon appetito!