Ravioli freschi da pastificio: buoni quasi come quelli fatti in casa
Non è che tutti hanno il tempo, la pazienza e il talento per fare i ravioli freschi in casa. In casa mia si fanno per Natale e Pasqua (e solo in pochissimi altri casi eccezionali). Il resto delle volte, i ravioli di verdure (magro) si comprano già fatti (più o meno artigianalmente) nei pastifici locali.
Questi sono quelli preparati dal Pastificio Moderno di Sestri Levante:
Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.
[ENG] It is not that everyone has the time, patience and talent to make ravioli at home. In my house we prepare them just for Christmas and Easter (and only in very few exceptional cases). The rest of the time, the vegetable ravioli (slender) can be bought ready-made (more or less by hand) in the local pasta shops.
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