Cannoncino alla crema

 

Cannoncino alla crema

Cannoncino alla crema.
Un buon cannoncino alla crema pasticciera (a casa mia però lo chiamiamo normalmente cannolo anche se credo che quello sia solo siciliano) è il modo migliore per terminare il pranzo della domenica in famiglia.
Questo, in particolare, è di una delle pasticceria di Sestri Levante che ne fa tra i più buoni (Sovico) ed è con la crema pasticciera.
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La crema pasticcera (o crema pasticciera o comunemente abbreviato in crema) è una preparazione a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina possono essere utilizzati altri addensanti come l’amido di mais o di riso. Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè e svariati altri prodotti di pasticceria.
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