Crema catalana: un dessert originario della Spagna
Un dessert originario della Spagna, la crema catalana, è diventato ormai un classico anche nei ristoranti e pizzerie in Italia.
Semplice da realizzare e buona da gustare. Cremosa all’interno e croccante in superficie.
Questa era della pizzeria I Gabbiani a Casarza Ligure.
Foto scattata con iPhone 6.
Nella foto potete notare anche la leggera fiammella che, grazie ad un po’ d’alcol, è servita a caramellare lo zucchero, un must per questo piatto!
Ho trovato anche una bella video-ricetta su GialloZafferano.
Come sempre poi vi invio anche a Wikipedia per continuare a leggere la storia di questo dessert.
