LucadeaLuca è il creatore di questo sito. Gira per il mondo per lavoro e ama scattare fotografie e condividerle con tutti i visitatori.

Un piatto di carne trita con il riso.
Questo è uno di quei piatti semplici che mi piace mangiare e che, proprio per la sua semplicità, è finito anche tra le fotografie del blog. La carne trita con il riso è praticamente la stessa idea di un altro piatto che avevo già pubblicato, quello con la carne trita e la purea, ma in questo caso il riso sostituisce le patate.
La fotografia mostra un piatto senza particolari complicazioni, con la carne trita accompagnata dal riso. È una preparazione quotidiana, di quelle che non hanno bisogno di essere elaborate per risultare appetitose. Anche questo, infatti, è uno dei miei piatti preferiti e probabilmente è proprio la sua semplicità a renderlo così piacevole.
Mi piace fotografare anche questo genere di piatti perché raccontano una parte molto più personale del blog. Non ci sono monumenti, panorami o luoghi da scoprire: c’è semplicemente qualcosa che mi piace mangiare. La fotografia diventa quindi anche un piccolo appunto sulle mie abitudini e sui miei gusti.
La carne trita e il riso sono due ingredienti che si prestano bene a essere abbinati. La carne ha un sapore più deciso, mentre il riso crea un accompagnamento semplice e delicato. Non serve necessariamente aggiungere molti altri elementi per ottenere un piatto completo e soddisfacente.
La cosa interessante, rispetto alla versione con la purea, è proprio la differenza che può fare un accompagnamento così semplice. La carne rimane sostanzialmente protagonista, ma il riso cambia la consistenza complessiva del piatto e lo rende diverso pur partendo da un’idea molto simile.
Quando ho fotografato questo piatto, quindi, non cercavo una composizione particolare o qualcosa di sofisticato. Mi interessava semplicemente conservare l’immagine di una preparazione che conosco e che mi piace. È un tipo di fotografia molto diverso da quelle che scatto durante i viaggi, ma che trovo comunque interessante perché parla direttamente della quotidianità.
In passato avevo già pubblicato la fotografia della carne trita con la purea e questo piatto può essere considerato quasi una piccola variazione sullo stesso tema. Cambia il contorno, ma rimane quella combinazione semplice che personalmente apprezzo molto.
Mi piace anche il fatto che questi piatti siano facilmente riconoscibili. Non hanno bisogno di una lunga spiegazione per essere compresi: guardando la fotografia si capisce immediatamente cosa c’è nel piatto. È proprio questo carattere diretto che volevo mantenere anche nel racconto.
La cucina di tutti i giorni è fatta spesso di preparazioni di questo tipo. Non sempre si ha voglia o tempo di cucinare qualcosa di elaborato, e alla fine sono proprio i piatti più semplici quelli che tornano più facilmente sulla tavola. Nel mio caso, la carne trita con il riso è uno di questi.
Anche fotografare un piatto già conosciuto può essere un modo per fermare un momento. Come per le fotografie dei luoghi che visito, mi piace conservare immagini di ciò che fa parte della mia vita, anche quando il soggetto è molto più normale e quotidiano.
Questa fotografia rimane quindi soprattutto il ricordo di un piatto che mi piace, senza la necessità di trasformarlo in qualcosa di diverso. La carne trita con il riso è semplicemente una delle combinazioni che preferisco e che ogni tanto torna sulla mia tavola.

E voi, preferite la carne trita con il riso oppure con la purea? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

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