Rockfeller Oyster pronte per essere mangiate

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Rockfeller Oyster pronte per essere mangiate

Rockfeller Oyster.
Un piatto di gustose ostriche preparate alla Rockfeller (anche se non so proprio dire se sia una ricetta oppure un nome di fantasia). Ovviamente mangiate a Port Everglades negli USA. A detta di chi le ha prese: buone!

Rockfeller Oyster

Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate. Le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l’animale, è più grande ed incavata della superiore. Il mollusco ha corpo di forma tondeggiante, con i margini dei due lembi del mantello frangiati. Vive in tutti i mari d’Europa a bassa profondità, abbarbicata alle rocce o ad altri corpi solidi. Alcune, principalmente le specie dei mari orientali, producono perle. È molto apprezzata nella cucina mediterranea.
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