Pansotti fatti in casa close-up
Pansotti fatti in casa close-up
Pansotti fatti in casa close-up.
Non saprei se il tipo di pasta piu’ tipico della Liguria sono i ravioli oppure i pansotti.
Questi erano veramente eccezionali perche’ fatti a mano da mio papa’.
Erbette fresche e pasta fresca. Conditi poi con ottima salsa di noci ovviamente fatta in casa anche quella.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
[ENG] Homemade pansotti close-up.I pansoti, pansòti in ligure, (dal ligure pansa, in italiano “pancia”), sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli, da cui differiscono essenzialmente per la grandezza e l’assenza di carne nel ripieno. I pansoti alla salsa di noci (pansöti co-a sarsa de noxe) sono uno dei piatti più economici e caratteristici della tradizione genovese.
Continua e approfondisci su Wikipedia.
I don’t know if the type of pasta most typical of Liguria is ravioli or pansotti.
These were truly exceptional because they were handmade by my dad.
Fresh herbs and fresh pasta. Seasoned then with excellent walnut sauce, obviously home made too. - Se per caso non la aveste ancora scoperto in questo sito c'è una bella sezione di ricette, scritte in parte da Loris ed in parte da Luca, che potete leggere ed utilizzare per i vostri piatti.
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