Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico
 
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Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico.
Sono uno dei piatti di pasta più classici della cucina ligure e che a me piacciono moltissimo.
Gli gnocchi sono di patate e sono comprati (semi-freschi anche se non è difficile fare anche quelli a casa) mentre il pesto è fatto rigorosamente a casa. Ho specificato nel titolo di basilico perché nella rete si trovano molti piatti conditi con il pesto che poi è di tutt’altro che fatto col basilico.

Sul sito ci sono già diversi post con questo condimento anche se forse poche, così belle, degli gnocchi al pesto di basilico. Qui, potete trovarne la ricetta scritta da Loris (il mio papà). I gnocchi, come vi ho già scritto, erano semi-freschi prodotti dal Pastificio Novella di Sori. Mi fa piacere menzionare il pastificio che è una delle eccellenze del nostro territorio della Liguria di Levante.

Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di basilico

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

- Se per caso non la aveste ancora scoperto in questo sito c'è una bella sezione di ricette, scritte in parte da Loris ed in parte da Luca, che potete leggere ed utilizzare per i vostri piatti.
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