Ravioli di pesce da Sergio

Ravioli di pesce da Sergio

Ravioli di pesce da Sergio

Ravioli di pesce da Sergio.
Una delizia per il palato: ravioli con ripieno di pesce conditi con sugo di pesce guastati a Sestri Levante.
Una specialità di questa trattoria (osteria) sestrese.
Devo ammettere, ma non è una novità per me, che erano veramente buoni e ve li consiglio se passate per la nostra cittadina.
Non ha un sito web, vi lascio alle recensioni di TripAdvisor.

Ravioli di pesce da Sergio

Ravioli di pesce da Sergio

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22 e filtro polarizzatore.

Difficile è, anche occupandosi solo della storia del raviolo occidentale, stabilire una data precisa della sua comparsa nel Nord Italia, sebbene sia sicuro che emergano tracce in materia già in Giovanni Boccaccio nel Decameron (“…niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli…”), quando era già ben impiantato nella società medievale del tempo. Possiamo ipotizzare la sua apparizione intorno al 1100.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Fish ravioli from Sergio.
A delight for the palate: ravioli with fish filling seasoned with spoiled fish sauce in Sestri Levante.
A specialty of this trattoria (tavern) of the Sestri region.
I have to admit, but it’s not new to me, they were really good and I recommend them if you come by our town.

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante (foto)

risotto alla marinara

Risotto alla marinara mangiato da Sergio a Sestri Levante

Un ottimo risotto alla marinara gustato qualche giorno fa nella Osteria da Sergio, a Sestri Levante.
Non era per niente male e anche la porzione era abbondante.
Vedete e giudicate pure:

risotto alla marinara

risotto alla marinara

Foto scattate con iPhone 6.

Essendo poi un piatto veramente classico lo troverete, scorrendo la pagina, in molti altre varianti gustate, fotografate e condivise con voi.

Ravioli al ragù dell’Osteria Corsini

ravioli osteria corsini

Ravioli al ragù dell’Osteria Corsini.
Nella raccolta di immagini di ravioli al ragù mi mancavano quelli dell’Osteria Corsini anche perché erano molto buoni.
Per quantità, qualità e condimento direi che si piazzano al secondo posto della mia personale classifica (qui quelli che sono al primo posto secondo me).

Ricevo con rammarico la notizia che purtroppo l’Osteria non esiste piu’. Speriamo che qualcuno ne riesca a proseguire la tradizione.

ravioli osteria corsini

Foto scattata con iPhone 6.

[ENG] Ravioli with meat sauce from Osteria Corsini.
In the collection of images of ravioli with meat sauce I was missing those by the Corsini Osteria also because they were very good.
For quantity, quality and seasoning I would say that they rank second in my personal ranking (here those who rank first in my opinion). I receive with regret the news that unfortunately the Osteria no longer exists. We hope that someone will be able to continue the tradition.

Polpo in casseruola a Monterosso

Polpo in casseruola a Monterosso

Polpo in casseruola a Monterosso

Polpo in casseruola a Monterosso.
Un buon piatto di polpo cucinato in casseruola mangiato sabato scorso nell’altrettanto ottima Osteria di Monterosso.
Purtroppo la qualità della foto non rispecchia quella che vuole rappresentare, ve lo assicuro.

Polpo in casseruola a Monterosso

Foto scattate con iPhone 6.

[ENG] Octopus casserole in Monterosso.
A good dish of octopus cooked in casserole eaten last Saturday in the equally excellent Osteria of Monterosso.
Unfortunately the quality of the photo does not reflect what it wants to represent, I assure you.

Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi

ravioli u pellegrin

Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi

Un altro post (e relativa foto) di un bel piatto di ravioli al ragù di carne. Questi, in particolare, sono della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale) a Romaggi nell’entroterra chivarese.
Devo dire che è stata una splendida scoperta questa osteria perché i ravioli sono veramente, spero non si offendano gli altri, i migliori che abbia più mangiato da quando il vecchio ristorante Ennio, a San Colombano Certenoli, era aperto.
Voto: cinque su cinque!

ravioli al ragù di u pellegrin

Eccovi le indicazioni su come trovare la trattoria:

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[ENG] Another post (and picture) of a nice plate of ravioli with meat sauce. These, in particular, are from the restaurant U Pellegrin (click here for your review on Trip Advisor because I could not find an official website) in Romaggi inland chivarese.
I must say it was a wonderful discovery this inn because the dumplings are really, I hope not to offend others, the best I’ve eaten since the old restaurant Ennio, at St. Columban Certenoli, was open.
Rating: five out of five!