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Tagliatelle al sugo di cinghiale
Tagliatelle al sugo di cinghiale.
C’è sempre un classico della cucina locale in questo periodo dell’anno: sono le tagliatelle al sugo di cinghiale.
Queste le abbiamo gustate alla trattoria dei Cacciatori a Suvero (in provincia di la Spezia) un classico ristoranti per fungaioli e cacciatori.
Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.
Se volete imparare a fare il sugo di cinghiale, dal momento che io non ve lo so spiegare (magari il buon Loris ce lo scrive) vi inoltro al sito giallozafferano.it che come al solito vi propone, passo per passo, come farlo.
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Se per caso non la aveste ancora scoperto, in questo sito, c'è una bella sezione con moltissime ricette; sono scritte in parte da Loris, in parte da Luca ed internazionali con la cucina asiatica della Dao.
Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
Se volete sapere quali sono i libri di cucina più venduti nell'ultima ora su Amazon cliccate qui e se vi interessa scoprire quali sono gli utensili da cucina più venduti nell'ultima ora cliccate qui.
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