Pesce spada alla griglia

 

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla griglia.
Uno dei grandi classici alla griglia e’ il trancio di spada. In tutta Italia si puo’ trovare in quasi tutti i menu.
Questo, in particolare, con contorno di patatine fritte, l’ho mangiato a Palermo al ristorante Torquemada.
Non era male anche perche’ non e’ difficile da preparare e se il pesce e’ buono e fresco viene una delizia.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel mar Mediterraneo, nel mar Nero, nel mare di Marmara e mar d’Azov. È un tipico pesce pelagico che in certe situazioni si può avvicinare alle coste. Popola in prevalenza acque superficiali ma può scendere fino a 800 metri; di solito non scende sotto il termoclino. Vive in acque tra 18 e 22 °C (i giovanili anche in acque più calde) e nelle zone fredde, effettua migrazioni verso sud in autunno.

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