I maccheroncini di Campofilone al sugo di carne
I maccheroncini di Campofilone al sugo di carne.
Un bel e buon piatto di pasta all’uovo in questi giorni natalizi.
Veramente la foto è decisamente datata (risale a aprile o maggio) e la pasta (veramente ottima) mi era stata regalata dall’amico e collega Giulio.
Il sugo di carne, il ragù, è quello della mamma, il più buono che conosca.
Il pastificio da cui proviene la pasta è La Campofilone.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Maccheroncini di Campofilone sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana che ha ricevuto la denominazione IGP, esclusiva del territorio e della cittadina di Campofilone.
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Campofilone macaroni with meat sauce – Macaroni au campofilone avec sauce à la viande – Macarrones campofilone con salsa de carne – Macarrão campofilone com molho de carne – Campofilone-Makkaroni mit Fleischsauce – Campofilone mì ống sốt thịt – 肉酱坎波菲隆通心粉 – カンポフィローネ マカロニ ミートソース添え
Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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