Un bel piatto di gnocchi al pesto alla genovese

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Un bel piatto di gnocchi al pesto alla genovese

Un bel piatto di gnocchi al pesto alla genovese.
Cosa dire di più? Chi sa che cosa c’è nella foto non ha bisogno di altre spiegazioni.
Questo, a casa, è il mio piatto preferito, credo in assoluto.
Il pesto alla genovese fatto in casa (fatto dalla mamma) e gli gnocchi di patate freschi (praticamente freschi perché provenienti dal pastificio).
C’è tutto di questo piatto tipico genovese in questo scatto: gusto, colore e tradizione!

Vi piacciono i gnocchi al pesto? Lasciate un commento cliccando qui.

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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Questo, invece, il sito internet del pastificio: pastificionovella.it di Sori.

Primo esempio fu, in epoca romana, il Moretum, descritto da Virgilio. La prima ricetta del pesto viene fatta risalire all’Ottocento, anche se certamente è debitrice di più antiche salse pestate come l’agliata (versione alla ligure dell’agliata classica), a base d’aglio e noci, diffusa in Liguria durante la repubblica marinara genovese, e il pistou francese.
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Daniela
Ospite
Daniela
1 anno fa
Michele
Ospite
Michele
1 anno fa

Un pesto bello scuro..quelli chiari..mah !!

Monica
Ospite
Monica
1 anno fa

Mangio il pesto da pochi anni,prima non mi piaceva,anche io lo uso con gli gnocchi o nella piadina farcita

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