Moccolotti alla carbonara

 

Moccolotti alla carbonara

Moccolotti alla carbonara.
Un bel piatto di pasta alla carbonara fatta a casa. La pasta era proprio buona e ho cambiato il tipo: invece dei classici spaghetti oggi la pasta è il moccolotto (una specie di rigatone) molto buono.
Per la ricetta vi rinvio ad un altro post che vi farò un giorno.

Per i moccolotti, che mi sono stati regalati da un collega, vi lascio il sito del pastificio reginadeisibillini.it.

Invece, puoi trovare dei kit con tutto l’occorrente, fresco e di ottima qualità, per preparare la carbonara qui!

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. I tipi di pasta tradizionalmente piu usati sono gli spaghetti e i rigatoni.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

- Se per caso non la aveste ancora scoperto, in questo sito, c'è una bella sezione di ricette che potete scoprire ed imparare a preparare; sono scritte in parte da Loris, in parte da Luca ed ultimamente anche internazionali con il tocco vietnamita della Dao.
- Per preparare il riso uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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