21 Ottobre 2020

Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo

By Lucadea
 
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Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo

Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo.
E’ da tanto tempo ormai che ho scattato questa foto e proprio non ero ancora riuscito a pubblicarla.
Questo è un cibo propriamente sudamericano, il cuore ti un certo tipo di palma che viene tagliato a pezzetti e conservato sott’olio o sotto aceto.
L’ho mangiato diverse volte in Brasile anche se la foto è stata scattata al Mercado di Montevideo.

Palmito, o cuore di palma, gustato a Montevideo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il palmito o più comunemente cuore di palma è un tipo di alimento ricavato da alcuni tipi di palma, come l’açaì, il babaçu, la juçara, il chontaduro. Queste specie di palme vengono coltivate soprattutto in Sudamerica, Brasile, Ecuador, Paraguay e Argentina, nelle zone paludose e lungo i fiumi tropicali.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Palmito, or palm heart, enjoyed in Montevideo.
It has been a long time since I took this photo and I had not yet managed to publish it.
This is a truly South American food, the heart gives you a certain type of palm that is cut into small pieces and preserved in oil or in vinegar.

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